Vom 21. bis 24. September 2019 in Stuttgart fand die Messe Südback statt, die größte deutsche Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk in Deutschland.
An der 28. Ausgabe beteiligten sich auf einer Ausstellungsfläche von 65.000 m² rund 710 Aussteller, die ihre Backenprodukte präsentierten – von Rohstoffen und Arbeitskleidung bis zu Maschinen und Digitalisierung.
Wie jedes Jahr war die Südback der Treffpunkt für die backende Branche im deutschsprachigen Raum und dem benachbarten europäischen Ausland. 37.500 Besucher aus 97 Ländern waren vor Ort, die meisten aus Österreich, der Schweiz, Italien, Russland, Polen, Tschechien, Griechenland, Frankreich oder den Niederlanden.
Dank der Unterstützung von ITALCAM haben auch mehr als 20 Italienische Austeller dem Stuttgarter Publikum ihre hochwertigen Produkte zeigen können.
Am Ende der 4 Tagen zeigten sich Besucher, Aussteller und Veranstalter gleichermaßen mit dem Messeergebnis zufrieden. Der 76% der befragten gab an, bereits einen Besuch der nächsten Ausgabe zu planen, die vom 17. bis 20. Oktober 2020 auf dem Gelände der Messe Stuttgart stattfinden wird.
