Die große Neuheit von Slow Food 2025 war die B2B-Veranstaltung „Networking mit Genuss: Olivenöl und Delikatessen auf der Slow Food Messe Stuttgart“, organisiert von ITALCAM in Zusammenarbeit mit dem Generalkonsulat von Italien in Stuttgart. Das Treffen bot eine wichtige Gelegenheit, die edlen Sorten des italienischen Olivenöls des Consorzio D.O.P. Brisighella zu entdecken, ein Symbol gastronomischer Exzellenz.
Die Teilnehmer begrüßten die institutionellen Grußworte von Laura Lamia, der Generalkonsulin von Italien, Andreas Wiesinger, dem Vizepräsidenten der Messe Stuttgart, und Alessandro Marino, dem Geschäftsführer von ITALCAM, die die Bedeutung der Verbindung von Gastronomie und Networking in einem internationalen Kontext hervorhoben.
Anschließend hatten die Teilnehmer die Gelegenheit, an einer geführten Verkostung der Öle des Consorzio D.O.P. Brisighella teilzunehmen. Die Session, die von der Journalistin und Ernährungsexpertin Susanne Wess geleitet und von zwei Vertretern des Consorzio begleitet wurde, ermöglichte es, die sensorischen Eigenschaften von vier Olivenölsorten zu erkunden und die Besonderheiten zu entdecken, die diese Produkte einzigartig machen. Die Teilnehmer konnten zudem direkt mit den Produzenten interagieren, ihr Wissen erweitern und neue Networking-Möglichkeiten schaffen.
Die Veranstaltung diente auch als Gelegenheit, die italienische Präsenz auf der Slow Food Messe gegenüber Institutionen und Fachleuten der Branche hervorzuheben und den Austausch sowie zukünftige Kooperationen zu fördern.
Mehr als 30 italienische Unternehmen nahmen an der diesjährigen Ausgabe der Slow Food Messe in Stuttgart teil und präsentierten einem fachkundigen Publikum ihre hochwertigen, traditionsreichen und authentischen Produkte. Die Messe bot eine bedeutende Plattform zur Stärkung der italienischen Präsenz gegenüber Institutionen und Branchenvertretern und förderte wertvolle Kontakte sowie Perspektiven für zukünftige Kooperationen.
Besonders hervorzuheben ist die Teilnahme von sechs Unternehmen aus der Region Sizilien, die im Rahmen des Gemeinschaftsstand des Parco dell’Alcantara vertreten waren. Mit der Exzellenz ihrer regionaltypischen Produkte trugen sie maßgeblich zur Aufwertung der Messe bei.
Die Förderung der italienischen Exzellenzen setzte sich am 25. April mit einer weiteren Masterclass, dem „Sensorischen Seminar“, fort, dass Fachleuten und Liebhabern gewidmet war und die Gelegenheit bot, die Qualitäten der Öle des Consorzio D.O.P. Brisighella weiter zu vertiefen.
Dieses Event bestätigte das wachsende Interesse an der italienischen Gastronomie und stärkte die Bindungen zwischen Italien und Deutschland, indem es neue Entwicklungsmöglichkeiten für die Agrar- und Lebensmittelbranche eröffnete.
