La grande novità di Slow Food 2025 è stata l’evento B2B “Olio & Eccellenze: Degustazione e Networking a Slow Food Stuttgart”, organizzato da ITALCAM in collaborazione con il Consolato Generale d’Italia a Stoccarda. L’incontro ha offerto un’importante opportunità per scoprire le varietà pregiate dell’olio extravergine di oliva del Consorzio D.O.P. Brisighella, un simbolo di eccellenza gastronomica.
I partecipanti hanno accolto con calore i saluti istituzionali della Console Generale d’Italia, Laura Lamia, del Vicepresidente della Messe Stuttgart, Andreas Wiesinger, e del Direttore Generale di ITALCAM, Alessandro Marino, che hanno sottolineato l’importanza di coniugare gastronomia e networking in un contesto internazionale.
Successivamente, i partecipanti hanno avuto l’opportunità di partecipare a una degustazione guidata degli olii del Consorzio D.O.P. Brisighella. La sessione, condotta dalla giornalista e esperta enogastronomica Susanne Wess e affiancata da due rappresentanti del Consorzio, ha permesso di esplorare le caratteristiche sensoriali di quattro varietà di olio, scoprendo le specificità che li rendono unici. I partecipanti hanno avuto inoltre l’occasione di interagire direttamente con i produttori, ampliando le proprie conoscenze e creando nuove opportunità di networking.
Oltre 30 aziende italiane hanno preso parte a questa edizione, presentando i propri prodotti a un pubblico che apprezza la qualità, la tradizione e l’autenticità. La fiera Slow Food ha messo in risalto la presenza italiana davanti alle istituzioni e agli operatori del settore, favorendo al contempo il networking e le opportunità di future collaborazioni.
La presenza di sei aziende della regione Sicilia, parte della collettiva del Parco dell’Alcantara, ha innalzato ancora una volta il prestigio della fiera mercato Slow Food a Stoccarda, grazie all’eccellenza dei loro prodotti tipici. L’evento ha rappresentato anche un’importante occasione per mettere in risalto la presenza italiana alla fiera Slow Food davanti alle istituzioni e agli operatori del settore, favorendo il networking e la possibilità di future collaborazioni.
La promozione delle eccellenze italiane è proseguita il 25 aprile con una seconda Masterclass, il “Seminario Sensoriale”, dedicata a professionisti del settore e appassionati, che ha permesso di approfondire ulteriormente le qualità degli olii del Consorzio D.O.P. Brisighella.
Questo evento ha confermato l’interesse crescente per la gastronomia italiana e ha rafforzato i legami tra Italia e Germania, aprendo nuove opportunità di sviluppo per il settore agroalimentare.
