ITALCAM, offizielle Vertretung der Messe Stuttgart in Italien, hat auch anlässlich der Ausgabe 2026 der südback, der führenden Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk, eine zentrale Rolle bei der Förderung und Stärkung der Präsenz italienischer Spitzenleistungen auf dem deutschen Markt übernommen.
Durch gezielte Aktivitäten in den Bereichen Koordination, Geschäftsentwicklung und Betreuung begleitete ITALCAM italienische Unternehmen, Verbände und Fachleute bei ihrer Messeteilnahme und förderte den Austausch zwischen italienischem Know-how und den Anforderungen des deutschen Marktes.
ITALCAM: eine Brücke zwischen italienischer Exzellenz und dem deutschen Markt
Insbesondere koordinierte ITALCAM die Zusammenarbeit zwischen der Messe Stuttgart und bedeutenden italienischen Akteuren der Branche, darunter CONPAIT – Confederazione Nazionale Pasticceri Italiani, API – Associazione Pizzerie Italiane und Molino Iaquone.
Die Arbeit von ITALCAM umfasste die Konzeption und Organisation des begleitenden Programms, die Entwicklung der Demonstrationen mit Blick auf den deutschen Markt sowie die operative Koordination und Betreuung der beteiligten italienischen Partner.
CONPAIT: Italien und Deutschland vereint durch die Kunst der Patisserie
Zum zweiten Mal in Folge war CONPAIT – Confederazione Nazionale Pasticceri Italiani auf der Bühne der Konditoren-Innung Baden-Württemberg vertreten und stärkte damit den Dialog und die Zusammenarbeit zwischen dem italienischen und deutschen Konditorenhandwerk.
Das Demonstrationsprogramm unter dem Titel „Deutschland trifft Italien, die Konditoren-Kunst die verbindet“ stellte in diesem Jahr die Mandel als zentrale Zutat der Kreationen in den Mittelpunkt, ergänzt durch die Bergamotte aus Reggio Calabria, die für italienische Qualität und Tradition steht.
Dieser Programmpunkt wurde auch durch die Koordination und Unterstützung von ITALCAM ermöglicht, die dazu beigetragen hat, diese wichtige Zusammenarbeit zwischen Italien und Deutschland weiter auszubauen.
Italienische Pizza auf der südback
Darüber hinaus unterstützte ITALCAM die Zusammenarbeit zwischen API, Molino Iaquone und der Messe Stuttgart bei der Realisierung des Pizza-Bereichs und brachte damit Fachwissen und Techniken der italienischen Pizzatradition auf die südback.
Das Programm umfasste Demonstrationen zu Teigherstellung, Teigführung und Backen mit verschiedenen Pizzavarianten – von der neapolitanischen und römischen Pizza über die Pizza in Teglia bis hin zur Pinsa Romana.
Rund 30 italienische Unternehmen auf der südback 2026 vertreten
Parallel zur Koordination des begleitenden Programms war ITALCAM auch maßgeblich an der Beteiligung italienischer Unternehmen beteiligt und führte gezielte Aktivitäten zur Akquise, Vermarktung und Begleitung auf dem deutschen Markt durch.
Das Ergebnis dieser Arbeit ist die Teilnahme von rund 30 italienischen Unternehmen als Aussteller an der südback 2026. Damit wurde die Präsenz italienischer Exzellenz auf dem deutschen Markt weiter gestärkt und neue Möglichkeiten für Sichtbarkeit, Networking und Geschäftsentwicklung geschaffen.
ITALCAM – ein Partner für die Internationalisierung
Die italienische Präsenz auf der südback 2026 unterstreicht die aktive und konkrete Rolle von ITALCAM bei der Vernetzung des italienischen Wirtschaftssystems mit dem deutschen Markt.
Von der Recherche und Akquise italienischer Unternehmen über die Koordination mit der Messe Stuttgart bis hin zur Konzeption der begleitenden Programme und der Betreuung von Verbänden und Unternehmen hat ITALCAM dazu beigetragen, italienische Exzellenz sichtbar zu machen und die Teilnahme an der südback in eine konkrete Chance für Networking, Vermarktung und internationale Geschäftsentwicklung zu verwandeln.
Weitere Informationen:
Eleonora Spinosi
spinosi@italcam.de
