ITALCAM war erfreut, am Festival Scirubetta teilzunehmen, das sich in nur vier Ausgaben bereits als internationaler Bezugspunkt für den handwerklichen Sektor des Speiseeises etabliert hat. Ein außergewöhnliches Ereignis, das nicht nur den Geschmack, sondern auch das Wissen, die Kultur und die Innovation eines der beliebtesten Produkte der Welt feiert.
Das Festival hat es verstanden, international renommierte Eismeister, führende Unternehmen und Institutionen des Sektors zu vereinen und inspirierende Beiträge zu den Themen Ernährung und Gastronomie zu bieten.
Zusammen mit Markus Tischberger, Direktor von INTERGASTRA & GELATISSIMO, war ITALCAM – Deutsch-Italienische Handelskammer, vertreten durch die Projektmanagerin Eleonora Spinosi, stolz darauf, zur Schaffung einer Brücke zwischen GELATISSIMO Stuttgart und Conpait beigetragen zu haben, wodurch die bilaterale Zusammenarbeit gestärkt und die Exzellenz der Bergamotte aus Reggio Calabria gefördert wurde.
Einer der bedeutendsten Momente der Veranstaltung war die Verleihung des Gelatissimo Career Award, der von GELATISSIMO, ITALCAM – Deutsch-Italienische Handelskammer und Editrade Srl ins Leben gerufen wurde. Der Preis würdigte zwei Exzellenzen des Sektors:
Sergio Colalucci, international renommierter Eismeister und Gründer des Coppa del Mondo della Gelateria. Colalucci ist eine herausragende Persönlichkeit, die es verstanden hat, handwerkliche Tradition mit technologischer Innovation zu verbinden, die Herausforderungen der sich entwickelnden Arbeitswelt und Produktionsprozesse erfolgreich zu meistern, ohne jemals auf die einzigartige und unwiederholbare Essenz jedes Produkts zu verzichten.
Davide Destefano, Eismacher in dritter Generation und Leiter der renommierten Gelateria Cesare in Reggio Calabria. Sein Name steht für eine perfekte Balance zwischen Tradition, Innovation und Nachhaltigkeit: Durch die Verwendung hochwertiger, oft lokaler Rohstoffe ist es ihm gelungen, den Namen des Unternehmens weit über die Grenzen Kalabriens hinaus bekannt zu machen.
Eine besondere Auszeichnung wurde zudem Franco Cesare Puglisi, CEO von Editrade, verliehen, für seine langjährige Erfahrung und Hingabe an den Sektor, die ihm den Titel Botschafter von Gelatissimo eingebracht haben.
Das Festival Scirubetta bestätigt sich somit als strategische Plattform für den Sektor, fähig, Menschen, Ideen und Traditionen über nationale Grenzen hinweg zu verbinden.
Diese Momente stärken die Mission von ITALCAM, die sich seit Jahren für die Förderung des wirtschaftlichen und kulturellen Dialogs zwischen Italien und Deutschland, für die Unterstützung von Unternehmen und für die Aufwertung italienischer Spitzenleistungen im Agrar- und Lebensmittelsektor einsetzt – mit Blick auf einen zunehmend integrierten und nachhaltigen Markt.
