Nell’ambito del progetto HO.RE.CA, volto alla promozione dell’Olio Extravergine DOP, IGP e biologico di qualità e di provenienza italiana, il giorno 19 ottobre 2012, presso l’enoteca Vini Nobili, sita in Monaco di Baviera, ha avuto luogo la serata di degustazione di Oli Extravergine d’oliva provenienti da quattro diverse regioni italiane, Calabria, Toscana, Sicilia e Sardegna.
Alla serata hanno preso parte la Presidente della nostra Camera di Commercio, la Dott.ssa Annamaria Andretta, soci della nostra Camera ed alcuni clienti dell’enoteca (totale 50 persone).
Nel suo breve saluto, la Dott.ssa Andretta ha spiegato i contenuti e le finalità del progetto HO.RE.CA, strategicamente importante per l’introduzione dell’olio italiano di qualità certificata nel mercato tedesco.
La degustazione è stata guidata dalla nota giornalista del settore enogastronomico Monika Kellermann (www.monica-kellermann.de), la quale ha sapientemente spiegato il processo di produzione dell’olio, dalla raccolta al prodotto finito, mettendo in evidenza l’estrema ricchezza ed eterogeneità di tale processo tra le varie regioni italiane.
Con eccezionale trasporto ha saputo guidare gli ospiti nella degustazione dei quattro oli in promozione, spiegandone le diverse caratteristiche e particolarità.
Al termine della presentazione, è stato offerto agli ospiti un buffet con prodotti tipici italiani, sponsorizzato, tra l’altro, dal Consorzio Formaggio Parmigiano-Reggiano.
