Grazie all’attivazione di contatti con CONPAIT (Confederazione Pasticceri Italiani) e API (Associazione Pizzerie Italiane), ITALCAM ha favorito la partecipazione di queste due eccellenze italiane alla prossima edizione della fiera südback rendendo l’evento un’occasione unica per promuovere la tradizione artigianale italiana nei settori della pasticceria e della pizzeria.
1° Novità 2024: dimostrazioni live da parte di CONPAIT
Conpait (Confederazione Pasticceri Italiani) prenderà parte al programma collaterale della fiera südback a Stoccarda, presso il padiglione 7, stand D71.
Eventi Conpait previsti a südback:
- Dimostrazioni live: Lavorazioni del cioccolato, mignon, dolci per la ristorazione, dessert moderni
- Workshop interattivi: dedicati a chi vuole approfondire le tecniche della pasticceria italiana
- Degustazioni: assaggi di prelibatezze della tradizione pasticcera italiana
Conpait sarà felice di accogliervi dal 26 al 29 ottobre 2024 sul palco dedicato alle dimostrazioni di pasticceria presso Messe Stuttgart, per condividere questa esperienza di crescita e innovazione.
2° Novità 2024: dimostrazioni live da parte di API & Molino Iaquone
API (Associazione Pizzerie Italiane) insieme all’azienda Molino Iaquone saranno presenti alla südback presso l’Area Pizza nel padiglione 9, stand C16, che farà da protagonista con una serie di dimostrazioni culinarie innovative.
Nell’Area Pizza API & Molino Iaquone potrete assistere a:
- Preparazione dell’impasto con tecniche avanzate.
- Cottura pizza ad alta digeribilità, studiata per garantire un’esperienza culinaria leggera e salutare.
- Presentazioni pizze di varie concezioni, come la Pizza romana, la Pizza napoletana contemporanea, la Pizza in teglia, la Pizza cotta su pietra, la Pinsa Romana e la Pizza parzialmente precotta
- Realizzazione di tutte le pizze con impasti ad alta idratazione e soggetti a una fermentazione e maturazione profonda, garantendo leggerezza, gusto e una freschezza prolungata nel tempo.
API e Molino Iaquone vi aspettano per farvi vivere un’esperienza unica di progresso e innovazione nella preparazione della pizza italiana!
L’Italia è inoltre presente in fiera con oltre 20 aziende espositrici.
Non perdete questa occasione unica per far crescere il vostro business e scoprire le ultime novità del settore.
Referente: Eleonora Spinosi, spinosi@italcam.de
Vi aspettiamo a Stoccarda dal 26 al 29 ottobre 2024!
