Giunta alla sua 28esima edizione, INTERGASTRA si conferma uno dei più importanti eventi fieristici a livello europeo nell'ambito della gastronomia e dell'hotellerie e si terrà ancora una volta a Stoccarda dal 20 al 24 febbraio 2016.
GELATISSIMO, fiera dedicata alla produzione artigianale di gelato, si tiene in parallelo a Intergastra e costituisce la principale piattaforma a nord delle Alpi dedicata al mondo della gelateria e pasticceria. Organizzato nel secondo più importante mercato europeo per questo settore, la fiera è diventata oramai un appuntamento fisso per moltissime aziende italiane, che presentano a un pubblico interessato l'intera gamma di prodotti: dalle materie prime e accessori, alle macchine per il gelato e le tecniche di refrigerazione fino all'arredo e all'allestimento d'interni.
Ampio spazio sarà dedicato anche al mondo del caffè, dal chicco e la sua lavorazione, agli accessori e soprattutto alle macchine per la preparazione del caffè. All'interno di un intero padiglione sarà presente il Villaggio delle Torrefazioni, un'area espositiva allestita al centro del padiglione con unità compatte di stand, dedicata alle piccole torrefazioni e alle aree di coltivazione.
L'edizione 2014 ha registrato la presenza di 1.200 espositori, provenienti da 54 nazioni e 90.000 operatori di settore, tra i quali rappresentanti dell'industria alimentare e della ristorazione collettiva, gastronomi, cuochi, albergatori, titolari di pasticcerie e gelaterie e commercianti di generi alimentari e bevande.
