“Viaggio alla scoperta delle eccellenze gastronomiche della Baviera”: è questo il titolo dell’educational tour organizzato dalla Camera di Commercio Italo-Tedesca su incarico dell’agenzia ALP BAYERN e che avrà luogo dal 6 al 9 giugno in Baviera.
Ancora una volta l’agenzia del Ministero dell’Agricoltura della Baviera Alp Bayern ha scelto la Camera di Commercio Italo-Tedesca come partner per la realizzazione di attività volte alla valorizzazione dei prodotti tipici della Baviera verso il mercato italiano.
La Camera organizzerà, infatti, dal 6 al 9 giugno un Educational Tour che vedrà la partecipazione di sei giovani e talentuosi chef italiani, selezionati dal giornalista esperto di gastronomia Luigi Cremona, e altrettanti distributori del canale Ho.Re.Ca. in un viaggio alla scoperta delle eccellenze gastronomiche bavaresi.
Un ampio programma coinvolgerà i due gruppi, cuochi da una parte e distributori dall’altra, i quali visiteranno numerose aziende alimentari e degusteranno alcune delle eccellenze gastronomiche bavaresi. Per i cuochi è prevista la partecipazione a una Cooking Master Class di due giorni guidata dal giovane e creativo chef bavarese Stefan Fuß, per introdurre e guidare i colleghi italiani tra i sapori della Baviera.
Al termine delle tre giornate si terrà una cena conclusiva per i partecipanti al Tour, che permetterà agli chef italiani, ognuno secondo la propria creatività, di reinterpretare in chiave italiana i prodotti della tradizione bavarese.
