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La collaborazione tra la Camera di Commercio Italo-Tedesca, Aries Azienda Speciale della CCIAA[nbsp] di Trieste ed il Gruppo di Azione Costiera Friuli Venezia Giulia (GAFVG) [nbsp]non si arresta e ha organizzato[nbsp] il giorno 20 gennaio presso “La Scuola Valcucine” all’interno dell’appena inaugurata struttura di Eataly, due sessioni di Cooking Master Class rivolte a giornalisti di settore, ristoratori ed importatori.
L’attività si inquadra nell’ambito del progetto Fish Very Good promosso dal GAC FVG e finanziata dal Fondo Europeo della pesca, cofinanziato dal Ministero delle Politiche Agricola e Forestali e dalla regione Friuli Venezia Giulia, il quale ha come obiettivo l’avvio di rapporti commerciali tra le zone di produzione ittica del Friuli Venezia Giulia ed il territorio del Centro Europa.
Il Cooking Master Class è stato suddiviso in due sessioni ed è stato guidato dal biologo e operatore ittico Aurelio Zentilin, che ha condotto i presenti in un breve viaggio attraverso le particolarità dei prodotti ittici presentati, e dallo chef stellato Lucio Pompili, il quale ha mostrato come valorizzare al meglio tali prodotti in cucina. Come moderatrice, era presente [nbsp]la nota giornalista, nonché sommelier e nutrizionista Monika Kellermann.
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Per ulteriori informazioni si prega di contattare:
Tel: 0049 89 96166170
