In occasione della fiera TUTTOFOOD Milano (8-11 maggio) ITALCAM – Camera di Commercio Italo Tedesca organizza in collaborazione con alp Bayern, organo indipendente del Ministero dell’Alimentazione, dell’Agricoltura e delle Foreste bavarese, una cooking class dedicata a giornalisti enogastronomici della stampa italiana che lavorano per i media del segmento B2B e B2C. La rinomata scuola milanese de “La cucina italiana” sarà la coulisse perfetta per presentare alcuni prodotti tipici bavaresi nel contesto di una preparazione attiva. Niente, del resto, è più efficace di “mettere le mani in pasta” quando si vuole capire a fondo un prodotto per essere poi in grado di trasmetterlo al meglio attraverso i propri media.
Un gruppo di 15 giornalisti potrà partecipare alla cooking class cucinando alcuni piatti con prodotti tipici bavaresi. Sarà uno chef professionista a guidare i partecipanti passo dopo passo nella preparazione del menù, che includerà i prodotti degli espositori/produttori bavaresi presenti a TUTTOFOOD. Terminata la preparazione, seguirà una cena conviviale, in cui si degusteranno i piatti cucinati e i produttori stessi spiegheranno le particolarità dei prodotti e il processo di produzione.
Programma:
18.30: Registrazione degli ospiti
19.00: Aperitivo di benvenuto
Benvenuto e moderazione della serata da parte di Alessandro Marino, Segretario Generale Camera di Commercio Italo-Tedesca, e alp Bayern.
Breve introduzione di ciascun produttore.
Presentazione dello chef, che spiegherà il menù e i prodotti che saranno utilizzati per realizzarlo.
19.30-20.30: Corso di cucina congiunto di giornalisti e produttori, che saranno divisi in gruppi.
20.30: Cena con servizio al tavolo.
Per registrazione e informazioni: pinton@italcam.de