In occasione della fiera TUTTOFOOD Milano (8-11 maggio) ITALCAM – Camera di Commercio Italo Tedesca, in collaborazione con Alp Bayern, organo indipendente del Ministero dell’Alimentazione, dell’Agricoltura e delle Foreste bavarese, ha organizzato una cooking class dedicata a giornalisti enogastronomici della stampa italiana che lavorano per i media del segmento B2B e B2C.
L’ambiente della rinomata scuola milanese de “La cucina italiana” ha permesso a 18 giornalisti di conoscere prodotti tipici ma anche innovativi della Baviera attraverso un’esperienza a 360 gradi. Sotto la guida dello chef Marco Cassin, produttori e giornalisti insieme hanno creato un menu-fusion tra cucina italiana e bavarese, includendo i prodotti dei 6 espositori/produttori bavaresi che erano presenti a TUTTOFOOD. A seguito della cooking class, è avvenuta la degustazione dei piatti cucinati con un interscambio conviviale tra due gruppi di professionisti diversi ma appartenenti allo stesso settore.
Ringraziamo alp Bayern per la preziosa collaborazione e ci auguriamo che l’evento abbia contribuito ad aumentare la visibilità e la comprensione dei prodotti bavaresi in Italia.
