Nell’ambito dell’evento fieristico Biofach, tenutosi quest’anno a Norimberga dal 15 al 18 febbraio, la Camera di Commercio Italo-Tedesca ha organizzato, su incarico della Regione Puglia, una giornata informativa rivolta sia ai produttori pugliesi che agli operatori tedeschi.
Il programma è stato inaugurato da un seminario introduttivo sul mercato alimentare tedesco, tenuto da due rinomati relatori: Richard Retsch, direttore della ditta all’ingrosso Il Nuraghe di Norimberga, e l’Avv. Caterina Calìa di Bari. Il secondo appuntamento è stato invece dedicato alle specialità della cucina pugliese. Jossi Loibl, giornalista enogastronomico di Monaco, ha presentato una panoramica delle principali produzioni alimentari della Puglia, come i Taralli, la Burrata e l’olio extra vergine d’oliva, a circa 20 rappresentanti del commercio e della stampa tedesca.
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