Con Air Dolomiti, l’Oktoberfest comincia in volo! Nel periodo della tradizionale festa bavarese, dal 16 settembre al 3 ottobre, la compagnia aerea italiana del Gruppo Lufthansa offre ai suoi passeggeri un gustoso assaggio della cucina tradizionale bavarese. L’iniziativa nasce dalla collaborazione tra il Ministero bavarese per l’Alimentazione, l’Agricoltura e le Foreste e la Camera di Commercio Italo-Tedesca. Un’atmosfera unica, connubio di cultura e folklore, orgoglio e passione, fondamenti del profondo rapporto di amicizia tra l’Italia e la Baviera che è risultato di decenni di scambi e collaborazioni.
Una speciale accoglienza a bordo pensata dallo Chef Stefan Fuß, che interpreta in chiave moderna la cucina tipica di questo evento, traendo ispirazione dalle giornate che trascorreva in tenera età nella trattoria di famiglia, luogo in cui nasce in lui il desiderio di diventare un cuoco professionista. Formatosi tra Monaco e Manchester, si è sempre impegnato nella riscoperta dei sapori originali dei prodotti e nella cucina sperimentale di avanguardia, che combina oggi nella gestione della trattoria «Goldener Stern» a Rohrbach/Friedberg. Con ricette semplici e gustose lo Chef unisce armoniosamente ricette storiche e nuovi trend della gastronomia internazionale.
Ai passeggeri della business class, Air Dolomiti offre un menù “alla tedesca” a base di piatti tipici del sud della Germania: Breakfast con salumi misti bavaresi, cubetti di emmenthal, wurstel e ravanello; Lunch composto da polpettine di carne con cetrioli al rafano e crema di senape all’arancia; Tea Time con la tipica ciambella di mela (Apfelkücherl), crema alla vaniglia, zucchero a velo e cannella; per concludere con carne di manzo marinata in vinaigrette alla mela, rafano bavarese e parmigiano per un eccellente Dinner. A chi desiderasse gustare un piatto vegetariano (su ordinazione) è riservata l’insalata di verdure con crema all’erba cipollina disponibile sia a pranzo che a cena.
Tradizione, autenticità e altissima qualità sono i valori che accomunano le otto aziende bavaresi i cui prodotti delizieranno i palati degli ospiti: Staatlicher Hofkeller Würzburg, Vion, Stanglmeier Wurstmanufaktur, Zuckersucht, PEMA & Leupold, Altbayerische Küche, Breitsamer Honig e Meggle.
Un tocco particolare al clima di festa è dato dagli assistenti di volo che, su alcune tratte, indossano i tradizionali costumi bavaresi: il Dirndl e i Lederhosen. Air Dolomiti è Oktoberfest, e il viaggio è un piacere anche per il palato!
Per maggiori informazioni è possibile visitare il sito www.airdolomiti.it o rivolgersi a:
Camera di Commercio Italo-Tedesca
Tel.: +49 89 96 16 61 70
E-mail: info@italcam.de
