LA CUCINA DEL SANNIO: UNA VERA SCOPERTA PER LA CITTA’ DI MONACO

Il 2 giugno scorso, in occasione della Festa della Repubblica Italiana, il Console Generale d’Italia ha invitato la business community italo-tedesca presso la prestigiosa Gliptoteca di Monaco di Baviera.


Durante la serata, dedicata alla scoperta della regione campana del Sannio, ITALCAM ha organizzato uno show cooking nell’ambito del progetto The Authentic Italian Table, che mira a diffondere all’estero il consumo di prodotti autentici italiani.

Durante lo show cooking, lo chef del ristorante La Cucina di Monaco Erminio Ruggiero ha preparato piatti tipici della regione del Sannio, cucinando insieme al Console Generale Enrico de Agostini, che, essendo nato proprio nelle terre del Sannio, è appassionato della cucina della regione e da sempre ama intrattenere i suoi ospiti cucinando per loro. E’ stato divertente vedere il Console cambiarsi velocemente la giacca e indossare il grembiule e il cappello da Chef!

Insieme, il Console e lo Chef Ruggiero hanno cucinato una pasta speciale: i Cicatellli con Ragù di Agnello Laticuda (agnello del Presidio Sloowfood), accompagnandola con il vino certificato DOC Alianico Sannio.

Allo showcooking hanno partecipato anche una decina di giornalisti / foodblogger tedeschi, che, dialogando con il Console e lo Chef sotto l’abile moderazione della giornalista food Monika Kellermann, hanno potuto così assaggiare e conoscere i prodotti tipici del Sannio, come il Caciocavallo e le cime di rapa, ancora poco note sul mercato tedesco.

Lo showcooking è stato inserito come highlight dell’attuale mostra sui Sanniti (abitanti della zona del Sannio), attualmente aperta presso la Gliptoteca e che durerà fino al 2 ottobre. Una vera opportunità, per il pubblico tedesco, per conoscere meglio questo antico popolo e la sua storia.


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