Eventi della Camera di Commercio

The Authentic Italian Table: Street Food originale made in Napoli – come preparare una Marenna – semplice e fresca, direttamente a casa

22.09.2020

The Authentic Italian Table: Street Food originale made in Napoli – come preparare una Marenna – semplice e fresca, direttamente a casa

Showcooking 22 settembre 2020 @ A'MaReNN Beilstein (Stoccarda) dalle ore 18:15

Doggy bag, bento box o schiscetta… a Napoli il pranzo al sacco da portare al lavoro o a scuola è: la marenna! 

Marenna è il nome del tipico panino napoletano ripieno delle migliori specialità della cultura culinaria italiana, alcune delle quali richiedono diverse ore di preparazione. È a Napoli che questo prelibato sandwich viene amorevolmente avvolto in un bellissimo canovaccio da cucina di stoffa decorata - la mappata – che è un packaging plastic-free da tradizione!

Il ristorante A'MaReNN ha ripreso questa tradizione napoletana e ha adattato i deliziosi manicaretti che la marenna racchiude ai palati contemporanei. A partire dal pane, per il quale il ristorante ha sviluppato una speciale ricetta utilizzando le migliori farine. Ma il segreto del buon gusto di una Marenna perfetta dipende dalla perfetta combinazione di ingredienti secchi e succosi. A'MaReNN vi mostrerà come trasformare un semplice pasto in un piatto gourmet.

Per dimostrare la versatilità di una Marenna, ITALCAM invita a partecipare ad un corso di cucina online. Insieme allo chef Silvio Aragona gli invitati daranno un viaggio alla scoperta della cultura gastronomica napoletana e prepareranno una originale Marenna nella cucina di casa!

L'evento The Autentic Italian Table è organizzato dalla Camera di Commercio Italiana Monaco di Baviera-Stoccarda nell'ambito di True Italian Taste, un'iniziativa del Ministero dell'Economia Italiana nata per rafforzare la conoscenza dei mercati esteri sul cibo italiano autentico.

Registratevi online per questo evento esclusivo: https://www.amarenn.com/events

Si prega di registrarsi entro l’8 settembre 2020, poiché il numero di partecipanti è limitato.

 

Lista della spesa (i marchi sono suggerimenti dello chef e nel caso sostituibili con altri prodotti autentici italiani):

  • 1 Vasetto di Passata di Pomodoro 400g - Marchio Strianese , Pomodoro S. Marzano D.O.P 
  • 1 Vasetto di Pesto alla Genovese - Marchio Polli 
  • 2 Mozzarella di Bufala Campana DOP (à 125g) - Marchio Sori 
  • 60g di Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi - Marchio Parmareggio 
  • 250 ml di Olio Extra Vergine di Oliva 100% Italiano D.O.P - Marchio Villa Vinci, Terra di Bari
  • 2 Melanzane
  • 1 Forma di alluminio per forno 
  • 2 Fogli di carta da forno
  • Qualche foglia di basilico fresco 
  • 2 Panini „Marenne“ (alternativa: altro tipo di unpane fresco, per esempio Ciabatta)

Non vediamo l'ora di vivere insieme a voi una fantastica esperienza culinaria con i migliori e autentici prodotti italiani!

 


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