Eventi della Camera di Commercio

Cooking Massterclass “True Italian Taste” con Casa Artusi

12.11.2019

Cooking Massterclass “True Italian Taste” con Casa Artusi

ITALCAM organizza insieme alla Regione Emilia-Romagna e a CASA ARTUSI due masterclasses “TRUE ITALIAN TASTE” mercoledí 13 novembre 2019 dalle 9:30 alle 12:00 presso la Scuola di Cucina di Eataly a Monaco di Baviera.
 
L’evento sarà realizzato in collaborazione con Casa Artusi, primo centro di cultura gastronomica dedicato alla cucina domestica italiana, e sarà condotto dalla chef Carla Brigliadori e dai suoi assistenti. All'avento parteciperanno 15 cuochi del DEHOGA (Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband e.V) che verranno divisi in due gruppi di lavoro e realizzeranno delle ricette tradizionali della cucina emiliana.
 
Autori principali delle masterclass, saranno le specialtá della tradizione emiliano-romagnola, ovvero prodotti 100% Made in Italy:

  • il Riso del delta del Po IGP;
  • la Mortadella Bologna IGP;
  • l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP
  • l’Aceto Balsamico di Modena IGP;
  • il Prosciutto di Parma DOP
  • i Salumi piacentini DOP.
  • il Parmigiano Reggiano
  • il Grana Padano

Le ricette saranno abbinate a vini emiliano-romagnoli offerti dall’Enoteca Regionale dell’Emilia-Romagna durante il pranzo che si terrà a partire dalle 12:30 nel Ristorante Mezzanino di Eataly e al quale parteciperanno, oltre ai cuochi delle masterclass anche la Delegazione della Regione Emilia-Romagna, ospite dall’11 al 19 Novembre in Germania e coinvolta in una serie di incontri e attività con le istituzioni tedesche in diverse città quali Berlino, Monaco e Francoforte.

 


I nostri partner